Hace 3.000 años, los fenicios desembarcaron en las costas Gaditanas trayendo sus vinos. Gracias a las tierras fértiles de la zona de Cádiz, sus altos niveles de humedad y su buen clima, con viento de poniente, que suaviza las altas y bajas temperaturas, se propició un ambiente de lo mejorcito para el cultivo de dichos vinos. Su terreno se extiende a lo largo de más de 7.000 hectáreas, es un núcleo de producción de vinos que se ampara en la Denominación de Origen Jerez-Xérés-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez y Denominación Específica de Brandy de Jerez. Es la tierra de vinos conocida como Marco de Jerez.