Según algunos historiadores, la viticultura en la zona de Albacete, se remonta a la repoblación cristiana de dicho territorio tras su reconquista, aunque existen restos de producción y consumo de vino en explotaciones agrícolas de la época romana. Desde entonces no se ha dejado de producir vino en dicha región, más en concreto en la localidad de Almansa. Tradicionalmente, los vinos albaceteños se vendían a granel, aunque, de hace un tiempo a la actualidad, los bodegueros de la zona comenzaron a usar modernas tecnologías que los llevó a producir vinos de calidad para su embotellado y posterior venta. Ya en el año 1966, Almansa obtuvo la calificación de Denominación de Origen Protegida, que provocó que, vendieran el 20% de los vinos en España y el 80% los exportaran a más de 25 países.