Limonada de Vino de Soria

Algo de historia de la Limonada de Vino de Soria

La limonada de vino de Soria es una bebida muy típica de las fiestas de Semana Santa Soriana, cuyos orígenes no están muy claros, ya que no hay documentos que la mencionen.

Es muy parecida a otras bebidas de otras regiones Españolas, aun que se diferencia sobre todo en el método de preparación, pues cada región tiene su método.

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Limonada de Vino de Soria

Ingredientes

16 l de vino.

2,5 kg de azúcar

Zumo de cuatro limones

4 ramas de canela.

Preparación

En una cazuela pondremos tres litros de vino junto con el azúcar, y lo pondremos al fuego hasta que el azúcar quede disuelto, momento en que también se habrá quemado el alcohol.

Acto seguido juntaremos el líquido de la cazuela al resto del vino, la canela y el zumo del limón, y lo dejaremos en reposo.

Cuanto más tiempo repose, mejor sabrá.

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