Pacharán de Navarra

Algo de historia del Pacharán de Navarra

El Pacharán es un licor característico de la comunidad de Navarra, también llamado Patxaran en euskera, que tiene entre un 25% y un 30% de alcohol.

Se obtiene mediante la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino, en aguardiente anisado.

A partir del siglo XX, que se comenzó a vender, se empezó a conocer en otras regiones próximas a Navarra como, Aragón, País Vasco, La Rioja, Castilla y León, o Cantabria.

Esta bebida ya era bien conocida y bebida en Navarra desde la Edad Media.

Se sabe que el pacharán formó parte del menú servido en la boda de Godofre de Navarra (1394 – 1428), hijo natural del rey Carlos III, con Dona Teresa de Arellano en 1415.

También se sabe que la reina Blanca I (1385 – 1441) tomó pacharán por sus propiedades medicinales cuando enfermó en el Monasterio de Santa María la Real de Nieva (Segovia) en 1441.

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Pacharán de Navarra

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