Licor Cantueso Alicantino

Algo de historia del Licor Cantueso Alicantino

Se trata de un licor elaborado en la provincia de Alicante, especialmente en la ciudad de Elche.

Se cree que nació en un pequeño pueblo llamado Monóvar de poco más de 12.000 habitantes, en la provincia de Alicante, donde se empezó a tomar como una infusión y se empezó a producir a mediados del año 1800,

Se elabora mediante destilación de la flor y el pedúnculo de la planta del cantueso y alcohol neutro.

Su contenido en alcohol está comprendido entre el 25% y el 35% con un contenido en azúcar de 100 gramos el litro, lo que hace que tenga un sabor dulzón característico y un color que va desde el transparente al parduzco.

Para su elaboración el licor debe permanecer un mínimo de dos meses en reposo pudiendo ser envejecido en barricas de madera durante un periodo de dos años como mínimo.

Su elaboración está regulada por la denominación de origen bebidas espirituosas de Alicante.

licor de cantueso alicantino
Licor Catueso Alicantino

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