Entrante de Entremeses con pasta y Huevos Rellenos

Entrante de Entremeses con Pasta y Huevos Rellenos

Aquí tenéis un plato que podéis hacer servir como entrante, aunque, tal y como me quedo a mí, se podía hacer como entrante y como plato principal, pues con buena cantidad, te quedas llen@.

entrante de entremeses con pasta y huevos rellenos
Entrante de Entremeses con Pasta y Huevos Rellenos

Ingredientes

1 o 2 huevos al gusto.

1 puñado de pasta, al gusto, yo lo hice con espirales.

Embutido al gusto, yo pongo queso, butifarra blanca y jamón serrano.

Atún al gusto.

Tomate Frito.

Mayonesa.

Preparación

Pondremos a cocer en un cazo el/los huevos, durante 20 – 30 minutos a fuego medio.

Al mismo tiempo, coceremos las espirales, unos 15 minutos a fuego medio. El tiempo también dependerá de la cantidad de pasta que pongamos a hervir, cuanta más pasta, más agua y más tiempo para hervir.

Antes de sacar las espirales del fuego, intentaremos romper alguna con un tenedor. Si se rompe fácilmente, querrá decir que están preparadas.

Mientras se hacen las espirales y los huevos, prepararemos en un plato el embutido, a nuestro gusto.

Yo lo he puesto con los entremeses salteados alrededor del plato.

Cuando las espirales o la pasta en si este preparada, la escurriremos, y cuando hayan perdido todo el agua, las pondremos en el centro del plato, lo mejor repartidas posible para que queden bien.

Cuando los huevos estén cocidos, los sacaremos y los pondremos bajo agua fría para poder pelarlos sin quemarnos.

Pelaremos los huevos, los cortaremos por la mitad y les quitaremos la yema, que las utilizaremos para la salsa.

Una vez quitadas las yemas de los huevos, las juntaremos con la mayonesa, la tomate frito y el atún, y lo revolveremos y trituraremos bien todo, intentando que quede lo más homogéneo posible.

Si queremos, para este paso, también podemos utilizar la batidora.

Una vez preparada la salsa, taparemos la pasta con la misma y rellenaremos los huevos, que una vez rellenos, los pondremos donde mejor nos vaya, encima del embutido.

Ya tenemos todo listo, ahora a comerrrrrrrr.

Entrante de Entremeses y Huevos Rellenos

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