Algo de historia de las Manzanas Asadas

Las Manzanas Asadas son un postre de lo más tradicional en la provincia de Huesca, aunque bien es verdad que con otras variedades, es un postre que se cocina en casi todas las localidades españolas.

Ingredientes para 8 personas

8 manzanas Golden.

8 cucharadas de azúcar.

Brandy.

Crema pastelera o unas guindas.

Preparación

Retiraremos el corazón de las manzanas, sin partirlas.

Las pondremos en una fuente refractaria, rellenaremos los huecos con 1 cucharada de azúcar y rociaremos con brandy.

Introduciremos la fuente en el horno a temperatura suave, durante 45 minutos, aproximadamente.

Retiraremos del horno cuando las manzanas estén en su punto.

Las rellenaremos con crema pastelera o las adornaremos con 1 guinda.

Las rociaremos con el jugo de su cocción y las serviremos.