Suspiros Amantes de Teruel

Algo de historia de los Suspiros Amantes de Teruel

Dice la historia que a principios del siglo XIII en Teruel. Isabel de Segura, de familia rica, se enamora de Diego de Marcilla, de familia algo más humilde.

El padre de Isabel se niega a su unión en matrimonio, pero le da la oportunidad a Diego de que, en un plazo máximo de 5 años tiene que ganar mucho dinero, en cuyo momento se podrá casar con su hija. Isabel le jura a Diego que le esperará.

Justo el día en que se cumple el plazo, el padre de Isabel la obliga a casarse con un hombre rico.

Al día siguiente de la boda, Diego vuelve con una buena cantidad de dinero y se entera de dicha boda. Diego, muy enfadado, pide explicaciones a Isabel, que le confirma lo de la boda.

Diego le pide a Isabel que le dé un beso, pero ella se niega y Diego muere de amor.

En el funeral de Diego, Isabel se acerca a Diego y le da el beso que no le dio en vida.

Isabel cae muerta. Los entierran juntos, porque es como siempre debieron estar.

suspiros de amantes de teruel
Suspiros de Amantes de Teruel

Ingredientes para 18 pastelitos

100 gr de mantequilla sin sal

2 huevos

50 gr de azúcar

8 porciones de quesitos

moldes de masa quebrada u hojaldre (tartaletas)

50 gr de azúcar glass

Preparación

Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo y batir bien hasta que quede todo bien finito.

Rellenar las tartaletas hasta el borde o un poquito más y ponerlas sobre la bandeja del horno. Colocar la bandeja en la mitad del horno y gratinar diez minutos.

Sacar la bandeja de horno y cuando los suspiros estén fríos, espolvorear con azúcar glas.

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