Pá-Nolí de Castellón

Algo de historia del Pá-Nolí de Castellón

El Pá-Nolí de Castellón, también llamada panoli en algunas ocasiones, es una torta típica en la provincia de Castellón. Se suele elaborar de tal manera que en el centro de la torta se coloca cabello de ángel o dulce de boniato y se toma como crepe relleno. Según se cree, su nombre podría provenir del valenciano/catalana pa amb ali, que significa pan en aceite. Aunque a lo largo de la provincia puede tener varios nombres, según su relleno. Según la mayoría de fuentes, el nombre proviene del término valenciano, ya que en dicha comunidad existe un bollo llamado «pa en oli» y la propia Real Academia Española (RAE) reconoce el origen de panoli a su etimología valenciana en el diccionario.Podemos encontrar incluso, referencias al término en la obra valenciana Tirant lo Blanc, considerada como la primera novela caballeresca, publicada en 1490, y que fue escrita por el valenciano Joanot Martorell.
pa-noli de castallon
Pa-Noli de Castellón

Ingredientes

Preparación

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