Tarta de Santiago de La Coruña

Algo de historia de la Tarta de Santiago de La Coruña

La Tarta de Santiago es uno de los manjares más emblemáticos y preciados de la provincia de La Coruña y ha sido reconocida con el sello de Indicación Geográfica Protegida. Se sabe que su elaboración empezó en 1577, en cuyo momento se denominaba tarta real. Se trata de un bizcocho con una textura exterior crujiente y un interior esponjoso y tierno. Tiene un sabor almendrado y está adornada con la característica Cruz de Santiago, hecha con una cobertura de azúcar glace. Esta tarta constituye un auténtico manjar para acompañar con un buen vino dulce, chocolate caliente, café o algún rico licor.
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Tarta de Santiago de La Coruña

Ingredientes

Preparación

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