Riñones al Jeréz

Algo de historia de los Riñones al Jeréz

Los riñones al jeréz son una elaboración con riñones de ternera típicas de la provincia de Cádiz. Dicha elaboración recibe dicho nombre “al jerez” por ser preparados con vino jerezano en la última etapa antes de ser servidos. Esta receta se hizo muy popular en muchas zonas de España, como por ejemplo, en los cafés Madrileños de inicios del siglo XX.
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Riñones al Jeréz

Ingredientes para 4 personas

Preparación

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