Sopa de Gato de Cádiz

Algo de historia de la Sopa de Gato de Cádiz

La Sopa de Gato de Cádiz, como su nombre indica, es una receta muy tradicional de la provincia de Cádiz. Se trata de una sopa muy espesa que se sirve bien caliente, la cual es muy adecuada en los meses de invierno. Parece ser que esta receta empezó a prepararse en el siglo XVI, cuando la ciudad de Cádiz estaba siendo asediada por continuos ataques piratas y saqueos continuos, situación que hizo que el hambre y la imaginación de la cocina de la zona inventara este plato de sopas con ingredientes como pan y ajo.
Sopa de Gato de Cádiz
Sopa de Gato de Cádiz

Ingredientes para 6 person

Preparación

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