Judías con Magro de Cerdo o Morcilla de Córdoba

Algo de historia de las Judías con Magro de Cerdo o Morcilla de Córdoba

Las Judías con Magro de Cerdo o Morcilla es una receta muy típica en la provincia de Córdoba, que realizaban nuestras abuelas, sobre todo en épocas de mucha hambre, donde se aprovechaba todo del cerdo en la época de la matanza. Todo aquello que se aprovechaba en aquella época a causa del hambre, ha resultado ser hoy día toda una delicatessen.
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Judías con Magro de Cerdo o Morcilla de Córdoba

Ingredientes

Preparación

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