Vieja a la Espalda con Papas Arrugadas y Mojo de Cilantro

Algo de historia de la Vieja a la Espalda con Papas Arrugadas y Mojo de Cilantro

La Vieja a la Espalda con Papas Arrugadas, es una receta de los más tradicional en la Isla de Lanzarote, siendo este pescado, al igual que las papas arrugadas, una de las más recetas más emblemáticas y conocidas de la gastronomía canaria.
Vieja a la Espalda con Papas Arrugadas
Vieja a la Espalda con Papas Arrugadas

Ingredientes para 2 personas

Preparación

Mojo de cilantro

Papas Arrugadas

Viejas a la Espalda

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