Cangrejos a la Soriana

Algo de historia de los Cangrejos a la Soriana

Los Cangrejos a la Soriana, son otro de los platos tradicionales de la provincia de Soria. Dichos crustáceos proceden del río Caracena, de dicha provincia. Se trata de un exquisito manjar que se puede degustar sobre todo en los meses de verano, en la mayoría de bares y restaurantes de la provincia. Lo mejor de dicha receta, es su salsa.

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Cangrejos a la Soriana

Ingredientes para 4 personas

Preparación

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