Recetas Gastronómicas en la España de ayer y de hoy
Cangrejos a la Soriana
Algo de historia de los Cangrejos a la Soriana
Los Cangrejos a la Soriana, son otro de los platos tradicionales de la provincia de Soria. Dichos crustáceos proceden del río Caracena, de dicha provincia. Se trata de un exquisito manjar que se puede degustar sobre todo en los meses de verano, en la mayoría de bares y restaurantes de la provincia. Lo mejor de dicha receta, es su salsa.
Ingredientes para 4 personas
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