Recetas Gastronómicas en la España de ayer y de hoy
Arroz con Bacalao
Algo de historia del Arroz con Bacalao
La paella, nacida en tierras valencianas, se hizo popular en toda España sobre el siglo XIX, dando pie a distintas versiones autóctonas, (andaluza, riojana, zamorana…) hechas con ingredientes locales muy distintos de los originales. Aquí os traemos una versión de la zona de Madrid, como es el Arroz con Bacalao.
Ingredientes para 4 personas
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