Congrio Seco de Navarra

Algo de historia del Congrio Seco de Navarra

El Congrio Seco es un plato muy consumido y típico en la Comunidad Foral de Navarra desde hace cientos de años. Un plato tradicional cocinado por nuestros antepasados. Se trata de una forma de incorporar el pescado a la dieta de los pueblos alejados del mar. El congrio seco, se sigue consumiendo en Navarra como un “manjar” propio de fiestas de guardar y ocasiones especiales.

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Congrio Seco de Navarra

Ingrediente para 4 personas

Preparación

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