Alubias Pintas Alavesas

Algo de historia de las Alubias Pintas Alavesas

Las Alubias Pintas Alavesas son una receta muy tradicional de la provincia de Álava.
Dicha alubia es originaria de México, donde se cultivan desde hace más de 7.000 años antes de Cristo.
Se cree que Cristóbal Colón, a la vuelta de uno de sus viajes de América, se las ofreció a los Reyes Católicos como uno de los tesoros nutricios del Nuevo Continente.
El cultivo de la Alubia Pinta comenzó a tener una gran importancia en Álava a finales del siglo XVIII y principios del XIX.
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Alubias Pintas Alavesas

Ingredientes para 6 personas

Preparación

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