Se crea el Consorcio Cordobés de Gastronomía

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Consorcio Cordobés de Gastronomía

Por fin se crea el mayor organismo pensado hasta el momento para defender el valor patrimonial de la cultura de la restauración en la provincia de Córdoba. El Consorcio de la Gastronomía Cordobesa (CGC).

Gracias a este nuevo consorcio, se podrá dar cobertura a todas las asociaciones que participan en el ámbito gastronómico de la provincia como, cofradías, agrupaciones y entidades profesionales del sector gastronómico.

Han fijado como objetivo principal la construcción del Centro de Interpretación de la Gastronomía (CIG) como instrumento necesario del sector a nivel provincial, la puesta en marcha de un Observatorio Gastronómico Cordobés, la creación de un sello de Calidad homologado con certificación de producto de Córdoba y la reubicación de la provincia como destino gastronómico-cultural.

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